2012. május 19.
Ivó, Milán napja van
Technológiáink
Lisztsiló rendszer
Emberi kéz érintése nélkül juttatjuk be a lisztet a liszttároló tartályokba. A rendszer a mellett, hogy tárolja a lisztet, elvégzi a legfontosabb liszt előkészítési műveleteket, nevezetesen a szitálást, a keverést és a mérést.
Kovászolás
Az a sütőipari művelet, amikor a lisztből, a vízből, az élesztőből egy elő tésztát készítünk. Ez az elő tészta a kovász. A kovászt hosszú ideig érleljük, az érés során keletkeznek az íz és zamatanyagok, amelyek a jó magyar kenyérre jellemző.
Kelesztés
Zárt, hőszigetelt kamrák, melyekben a hőmérséklet és a páratartalom szabályozható. Optimális hőmérsékletet és páraviszonyokat tudunk a külső környezettől, időjárástól, napszaktól, évszaktól függetlenül kialakítani.
Sütés
Ma számítógépes vezérléssel 12 darab sütőkemence működik az üzemben.
Sokkolás
Olyan fagyasztó berendezés, amely alkalmas arra, hogy a benne elhelyezett termékeket gyorsan lefagyassza és ezáltal a termékekben a víz apró gömbökké fagyjon.
Fagyasztókamra
Olyan kamra, amely a -19 C° alatti hőmérsékletet biztosítja a fagyasztott termékeknél. Különlegessége, hogy nem szárítja az elhelyezett termékek felületét, ezért alkalmas arra, hogy csomagolás nélkül termékeket tároljuk a kamrában.
Fánksütés
Korszerű fánksütő géppel gyarapodtunk a fánkkedvelők örömére.
Cukrászat
2007 tavaszán a cukrászrészlegünket is fejlesztettük, hagyományos és különleges sütemények választékával.
Szendvics részleg
Az egészséges életmódnak és a korszerű táplálkozásnak megfelelően a piacon új, eddig nem ismert szendvicskultúrával jelentünk meg, ennek megfelelően egy új szendvicsüzemet létesítettünk.
Csomagolás
Világszínvonalú gépsoron történik.
Rekesz higiénia
A rekeszek mosását egy víztakarékos mosó berendezéssel látjuk el. Óránként 600 db rekeszt tudunk tisztítani.
Cím: 7720 Pécsvárad, Vak Béla u. 6.
Telefon: 06 72 466 666 Zöld szám: 06 80 466 666 Fax: 06 72 466 601
E-mail:
